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苹果手机在打电话时开启网络模式（通常称为VoLTE或高清语音通话）的具体步骤如下。
1、进入“设置”界面：从手机主屏幕上找到并点击“设置”图标。
2、寻找“蜂窝网络”或“移动数据”选项：在设置菜单中，滑动查找并点击“蜂窝网络”或“移动数据”。
3、查找并开启VoLTE：在该界面，寻找“VoLTE”或“高清语音通话”选项，并将其右侧的开关按钮开启。
4、需要注意，并非所有的手机型号和操作系统版本都有完全相同的设置步骤，有些手机可能需要通过运营商的官方APP来开启VoLTE功能，在某些地区，VoLTE服务可能需要通过运营商进行激活。
即使开启了VoLTE功能，实际使用中也可能会受到一些因素的影响，如信号覆盖区域、运营商的网络设置等，如果在开启后仍无法使用，建议联系手机运营商以获取帮助，长时间开启VoLTE可能会稍微增加电量消耗，建议在不需要打电话时关闭此功能以节省电量。